大豆は、畑の肉と呼ばれるくらいタンパク質等の栄養価が豊富な食材です。
大豆のもっちり食感を出すため、時間をかけ高温で煮込みました。
5種類の野菜も一つずつ丁寧にカットし、昔ながらの大釜を使い、
手作業で時間を掛けて煮あげたカネ吉の看板商品です。